“สายหมูจุ่ม-ปิ้งย่าง” ระวังดมก๊าซพิษเยอะ เสี่ยงถึงตาย

เรียกว่าอาหารประเภทชาบู หมูจุ่ม ปิ้งย่าง เป็นอาหารที่โดนใจสำหรับหลายๆ คน ขนาดกินได้ทุกสัปดาห์ ไม่มีเบื่อ แต่ใครจะรู้ล่ะว่า อาหารที่เราชื่นชอบนี้ มาพร้อมกับอันตรายที่เราอาจจะไม่คาดคิด โดยเฉพาะ “ควันจากเตาถ่าน” วันนี้ FEED จะพาทุกคนไปชมอันตรายที่ไม่คาดคิดกันครับ

ล่าสุดทางเพจ “กองโรคจากการประกอบอาชีพและสิ่งแวดล้อม” ได้ออกมาเตือนภัย สาย หมูจุ่ม ปิ้งย่าง เสี่ยงสูดดมก๊าซพิษ อาจเสียชีวิตได้ รู้หรือไม่ ควันจากเตาถ่านที่ประกอบอาหาร หลังจากเกิดการเผาไหม้ ทำให้เกิดควันไฟ ซึ่งมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ CO2 และก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ CO กระจายออกมาได้ ก๊าซชนิดนี้ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น เกิดขึ้นจากการเผาไหม้คาร์บอนที่ไม่สมบูรณ์ในเชื้อเพลิงฟอสซิล เช่น ไม้ ถ่านชาร์โคล หรือเชื้อเพลิงอื่น ๆ

หากเรากินเมนูหมูจุ่ม หรือปิ้งย่างด้วยเตาถ่านในพื้นที่ปิด เช่น ห้องที่จำกัด ห้องแอร์ หรือห้องที่อับทึบ การระบายอากาศไม่ดี ทำให้เกิดควันไฟ เมื่อสูดหายใจเอาก๊าซ 2 ชนิดนี้เข้าไป อาจทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจน หมดสติ หรือเสียชีวิตได้ ซึ่งเป็นอันตราย ไม่ต่างจากการรมควันในรถยนต์

ผลกระทบต่อสุขภาพของ คาร์บอนไดออกไซด์ CO2 และก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ CO มีดังนี้

▪ ปวดหัว วิงเวียน หน้ามืด

▪ คลื่นไส้ อาเจียน

▪ เจ็บหน้าอก หายใจไม่สะดวก

▪ เหนื่อย เพลีย อ่อนแรง

▪ ชักเกร็ง ตาพร่ามัว

▪ หมดสติ และเสียชีวิต

ผู้ที่มีโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดจะมีความเสี่ยงกับการเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ง่ายกว่าคนปกติ

หลังจากนี้ การเลือกร้านอาหารประเภทจิ้มจุ่ม หรือ ปิ้งย่าง อย่าลืมคำนึงถึง “การระบายอากาศที่ดี” ด้วยนะคะ เช่น หลีกเลี่ยงการใช้เตาถ่านในพื้นที่ปิด เช่น ห้อง indoor ห้องอับทึบ ร้านอาหารห้องแอร์ หรือเต็นท์ที่พัก ห้องอาหารควรมีช่องระบายอากาศหรือพัดลมระบายอากาศที่เพียงพอ ป้องกันการสะสมของควันพิษ การใช้เตาถ่านในการประกอบอาหาร ควรอยู่ในที่โล่ง อากาศถ่ายเทสะดวก ลดปริมาณควันพิษบริเวณรอบ ๆ ตัว นอกจากรสชาติที่อร่อย ราคาคุ้มค่า ความสะอาดและสุขอนามัยแล้ว ขอให้เพิ่มข้อพิจารณาเรื่องการระบายอากาศที่ดีไปอีกหนึ่งข้อนะคะ เพราะแค่ควันจากเมนูปิ้งย่าง ก็มีอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน ด้วยความห่วงใจจากพวกเรา #โรครว้ายๆวัยทำงาน

แหล่งที่มาและข้อมูล: กองโรคจากการประกอบอาชีพและสิ่งแวดล้อม