ขนมครก ขนมไทยโบราณที่คุ้นเคย กลายเป็นดาวเด่นบนเวทีโลก เมื่อเว็บไซต์ TasteAtlas ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร จัดอันดับให้ขนมครกเป็นอันดับ 4 ของ “แพนเค้กที่ดีที่สุดในโลก” ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2567
ขนมครก ขนมไทยโบราณที่เรียบง่าย เต็มไปด้วยเสน่ห์ กำลังเป็นที่พูดถึงในโลกออนไลน์ เมื่อร้าน Trader Joe’s ซูเปอร์มาร์เก็ตชื่อดังในอเมริกา นำขนมครกมาวางขายในชื่อ “Kanom Krok“
โดยเรื่องราวนี้ได้มีการทำคลิปแนะนำจากยูทูปเบอร์ชื่อดังอย่าง MOSSALA101 ขนมครกไทยในอเมริกาได้รับการตอบรับอย่างดีจากคนไทยในอเมริกา หลายคนตื่นเต้น ดีใจที่ได้เห็นขนมไทยคุ้นเคยวางขายในต่างประเทศ หลายคนรีวิวว่ารสชาติอร่อย คล้ายคลึงกับขนมครกที่ทานในไทย แต่ก็มีบางส่วนที่แสดงความคิดเห็นว่า ราคาค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับราคาขนมครกในไทย แต่อย่างไรก็ตามเรียกได้ว่าได้รับการตอบรับที่ดีและขายหมดชั้นอยู่เรื่อยๆอีกด้วย
จากกระแสตอบรับในอเมริกา สะท้อนให้เห็นว่า ขนมครกไทยมีศักยภาพที่จะเป็นที่นิยมในต่างประเทศ อนาคตของขนมครกไทยในต่างประเทศ ขึ้นอยู่กับผู้ประกอบการไทย ที่ต้องพัฒนาสูตรขนมครกให้หลากหลาย ควบคุมคุณภาพ และรักษาเอกลักษณ์ของขนมไทยไว้ รัฐบาลควรส่งเสริมและสนับสนุนผู้ประกอบการไทย ในการนำอาหารไทยไปจำหน่ายในต่างประเทศ
การที่ขนมครกไทยโด่งดังในอเมริกา เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทย แต่ผู้ประกอบการไทยต้องร่วมมือกัน พัฒนาธุรกิจ รักษาเอกลักษณ์ และควบคุมคุณภาพของอาหารไทย เพื่อให้อาหารไทยเป็นที่นิยมและยอมรับในระดับสากล
